原料:
豆腐1块、口蘑(或草菇)10朵、猪肉末1两、芹菜1颗、生抽1大匙、盐1/3小匙。
做法:
1、豆腐切成1.5厘米见方的块,口蘑切成与豆腐大小相当的丁,芹菜切末。肉末用1小匙生抽和1/3小匙生粉和匀码味待用;
2、热锅入油,六成热后倒入肉末炒松,加入口蘑丁炒匀,倒入豆腐块,轻晃锅体,加入生抽和盐,再加入100ML水,大火煮开后,关小火煮五分钟,起锅前勾薄芡,并洒上芹菜碎即可。
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做法:
1、豆腐切成1.5厘米见方的块,口蘑切成与豆腐大小相当的丁,芹菜切末。肉末用1小匙生抽和1/3小匙生粉和匀码味待用;
2、热锅入油,六成热后倒入肉末炒松,加入口蘑丁炒匀,倒入豆腐块,轻晃锅体,加入生抽和盐,再加入100ML水,大火煮开后,关小火煮五分钟,起锅前勾薄芡,并洒上芹菜碎即可。