原料:
竹叶粉蒸肉、羊肉。
配料:
八角一颗、葱少许、姜若干片、料酒少许、辣椒粉、花椒粉若干、北非米、孜然少许、老抽、生抽、鸡精、糖、豆瓣酱、香菜一把。
做法:
1、羊肉切片;
2、把肉用料酒,葱,姜,八角腌上;
4、腌上肉以后,准备辣椒粉,花椒粉,北非米;
5、把准备好的3混合放锅里炒至颜色变深;
6、把4倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,孜然。拌匀;
7、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润;
8、将6放入蒸笼,放上一把香菜,烧开后大火蒸30-40分钟。
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八角一颗、葱少许、姜若干片、料酒少许、辣椒粉、花椒粉若干、北非米、孜然少许、老抽、生抽、鸡精、糖、豆瓣酱、香菜一把。
做法:
1、羊肉切片;
2、把肉用料酒,葱,姜,八角腌上;
4、腌上肉以后,准备辣椒粉,花椒粉,北非米;
5、把准备好的3混合放锅里炒至颜色变深;
6、把4倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,孜然。拌匀;
7、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润;
8、将6放入蒸笼,放上一把香菜,烧开后大火蒸30-40分钟。