期刊概述简介本刊全国众多食品刊物中唯一的由国家一级学会创办的、代表我国现代食品科学技术发展水平的纯学术期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品科技发展动态等方面的综述文章。读者对象为从事食品及相关行业的生产、科研、设计和管理的人员。期刊信息主管单位：中国科学技术协会
主办单位：中国食品科学技术学会
主编：罗云波
ISSN：1009-7848期刊封面
CN：11-4528/TS
地址：北京灯市口大街75号中科大厦B座206室
邮政编码：100006主要栏目名家论坛
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作者在3人以上者,则在第三作者之后加等.或et al.
作者在3人以上者，则在第三作者之后加等.或et al.投稿方式来稿请寄：100833 北京市西城区阜成门外大街乙22号638室
《中国食品学报》编辑部
