材料:鸭脯肉,水发木耳,鸡蛋清。
调料:盐,料酒,淀粉,胡椒粉,鸡粉。
做法:1、鸭肉洗净切丝,加入盐,胡椒粉,淀粉,料酒,蛋清浆好,汆水后待用。
2、木耳泡发,去根,焯水后切丝。
3、锅置火上,倒入清水烧开,下入鸭肉丝,略煮一会,然后下入木耳丝煮开,稍煮一会,加入适量盐和鸡粉调味即可出锅。
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调料:盐,料酒,淀粉,胡椒粉,鸡粉。
做法:1、鸭肉洗净切丝,加入盐,胡椒粉,淀粉,料酒,蛋清浆好,汆水后待用。
2、木耳泡发,去根,焯水后切丝。
3、锅置火上,倒入清水烧开,下入鸭肉丝,略煮一会,然后下入木耳丝煮开,稍煮一会,加入适量盐和鸡粉调味即可出锅。