基本信息出版社: 金盾出版社; 第1版 (2004年1月1日) 丛书名: 家庭美食系列丛书 平装: 63页 正文语种: 中文 开本: 32 ISBN: 7508229754
商品描述内容简介本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做宫廷主食而编写。书中从历代宫廷御膳房名厨们所创制出的主食中，精选了能够满足家庭需要、且适合家庭制作的宫廷主食30各，每种一图，以简洁的文字对其用料配比、制作方法以及品特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于广大家庭学习制作，也可供餐饮业人员参考。目录小窝头
寿桃
柿子
南瓜
澄面兔
八宝馒头
豌豆黄
芸豆卷
驴打滚
艾窝窝
羊肉烧卖
三鲜烧卖
烧卖
鲜虾蒸饺
三鲜水饺
羊眼包子
鲜虾汤包
太后饼
肉末烧饼
五仁酥
一品酥
荷花酥
枣泥桃酥
馓子麻花
杏仁茶
肉粽子
八宝饭
黄米枣粥
薏米莲子粥
