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橘子果肉冰淇淋

王朝百科·作者佚名  2012-05-19
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原料：蛋黄2只、糖80g、牛奶250ml、淡奶油250ml、糖20g、橘子果肉250g。

做法：1、橘子剥出果肉，冷藏。

2、煮蛋乳冻，煮好后隔冷水冷却，然后冷藏降温。

3、淡奶油加入20g糖，搅打至6分发，浓稠。

4、把橘子果肉和打发的奶油加到蛋乳冻中拌均。

5、拌好的冰淇淋糊很稠，直接把冰淇淋糊倒入果冻模直接冷冻到完全凝固。

 
 
 
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