“民以食为天，食以安为先！”这是千百年来，老百姓用生命与健康代价换来的警世之语。可近些年，国内先后出现的苏丹红、三聚氰胺、植物奶油、树胶蜂胶等一系列食品安全事故，让百姓的生命与健康权利受到严重侵害，造成了一次次食品信任危机，这其中，职能部门监管的失职甚至渎职“功不可没”。
面对日益多样与复杂的食品，消费者不可能都有专家一样的学识和专业检测设备，除了充当小白鼠，拿身体健康和生命安全来检验食品安全外，别无他法。相关职能部门要让老百姓不再付出代价，能不能在食品安全事故萌发阶段，在有毒食品流入市场之前发现问题并解决问题，就成了食品安全保障的最重要屏障。
然而，相关职能部门和食品生产企业负责人在遇到问题时，经常明知故犯，或因为利益冲突等原因而甘当“睁眼瞎”。要遏制这种现象发生，就必须以法律加以约束。刑法修正案（八）草案增加条款规定:“负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员，玩忽职守或者滥用职权，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。”同时强调：“徇私舞弊犯前款罪的，从重处罚。”
在食品安全日益成为民众心病的当下，“食品安全渎职罪”的出台无疑会对相关职能部门疲软的监管加上一道紧箍，为百姓的餐桌上了一道保险。
一个无法完全凭借道德自律和责任良知实现良性运转的社会，法律的强硬与否在某种程度上决定着社会的稳定、和谐。如今国家对食品安全高度重视，将食品安全管理渎职行为纳入刑法条款，虽然来得有些迟，但还是让百姓充满期待。
