香芒鲜虾沙律

原料：虾、生姜、料酒、柠檬、芒果、蛋黄酱、酸奶、盐、胡椒粉、绿叶生菜、香菜、沙律酱

做法：

1.滚水下生姜和酒，把虾汆熟捞起去壳后，挤半个鲜柠檬汁浸住虾肉。

2.吕宋芒2个切小块。

3.切好芒果后，把虾肉沥干和芒果块混合。

4.取一个柠檬挤汁，与1匙半蛋黄酱和4汤匙酸奶，适量盐，混合搅拌均匀。

5.在盘底铺好绿叶生菜，我用了很嫩的马兰头叶还有少许香菜叶，把芒果虾肉放在上面，浇上即可。

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