熟地瓜干

原料：

地瓜。

做法：

1、地瓜洗净；

2、大地瓜切成两半，入高压锅压制，上气后，中火压10-15分钟；

3、自然排气后，取出晾凉；

4、去皮后，切成自己喜欢片或条；

5、平铺在盖帘上晾晒四至五天，中间要记得翻面连晒；

6、晾好后可以直接食用，剩下的可以密闭低温保存。

温馨提示：

1、煳地瓜的时间长短要根据自家地瓜大小来决定，不分割的味道最好，我嫌费火，所以切开了，地瓜一定要煳透；

2、有耐心的晾晒时可以覆盖纱布或网挡尘，不计较的也就无所谓了；

3、悬挂式的更有利于风干。

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