浇汁四方瓜的材料主料：冬瓜500克
调料：植物油20克 酱油5克 盐4克 淀粉(玉米)4克 白砂糖2克 大葱5克 姜3克
浇汁四方瓜做法1. 将冬瓜去皮、瓤洗净,切成大方块,表面剞上十字花刀,瓜内面切成连而不断的小方块
2. 炒锅注油烧热,下入冬瓜煎至两面金黄,烹入酱油,加入葱姜末
3. 烧至冬瓜上色,盛入碗中,花刀面朝下,浇上锅内汤汁,上锅蒸至冬瓜熟烂,取出翻扣于盘内
4. 将汤汁滗入锅内烧开,用水淀粉勾芡,淋在瓜块上即可.
浇汁四方瓜营养分析冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡.冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火。利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用； 减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美；清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
浇汁四方瓜的营养成分能量 67.33千卡
维生素B6 0.11毫克
蛋白质 1.95克
脂肪 1.04克
碳水化合物 18.5克
叶酸 47.68微克
膳食纤维 5.72克
维生素A 1.39微克
胡萝卜素 8.3微克
硫胺素 0.01毫克
核黄素 0.01毫克
烟酸 1.28毫克
维生素C 80.27毫克
维生素E 0.2毫克
钙 69.26毫克
磷 68.36毫克
钾 317.18毫克
钠 1875.44毫克
碘 0.12微克
镁 60.3毫克
铁 1.21毫克
锌 0.6毫克
硒 0.26微克
铜 0.07毫克
锰 0.28毫克
