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清甜马蹄烙

王朝百科·作者佚名  2012-06-04
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食材明细新鲜马蹄 半斤清甜马蹄烙

风车牌生粉 一大勺

香炸粉 1/3茶匙

白糖 2茶匙

自制糖粉 少许

做法1将新鲜马蹄去皮洗净，沥水。

2将新鲜马蹄轻拍成大小均匀(像玉米大小)的粒状。

3取马蹄粒加上白糖，拌匀，再拍上生粉和香炸粉拌匀。

4烧一锅热热滴油，倒出备用。炝锅，将拌好滴原料均匀铺在锅底，再轻轻在原料上洒水。

5沿锅边徐徐加入热油，将马蹄烙小火慢慢煎至定型，煎透后转大火升高油温。

6捞出滤油。切成自己喜欢滴形壮即可。

 
 
 
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