菜系法国菜谱
工艺:拌
材料:主料:熟鸡蛋750克。辅料:熟土豆250克,鲜黄瓜150克,酸黄瓜150克,卷生菜250克。调料:火腿250克,精盐15克,胡椒粉1克,植物油100克。
特色:腊味清香,鲜咸爽口。
制作1将熟鸡蛋去皮,用切蛋器切圆片;
2熟土豆去皮,切同样大小的片;
3将黄瓜去皮、籽,切片;
4火腿切细丝,一起入盆,下入盐、胡椒粉、植物油,拌匀入盘。
5将消毒洗净的卷生菜沥尽水,入盘围边即成。
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菜系法国菜谱
工艺:拌
材料:主料:熟鸡蛋750克。辅料:熟土豆250克,鲜黄瓜150克,酸黄瓜150克,卷生菜250克。调料:火腿250克,精盐15克,胡椒粉1克,植物油100克。
特色:腊味清香,鲜咸爽口。
制作1将熟鸡蛋去皮,用切蛋器切圆片;
2熟土豆去皮,切同样大小的片;
3将黄瓜去皮、籽,切片;
4火腿切细丝,一起入盆,下入盐、胡椒粉、植物油,拌匀入盘。
5将消毒洗净的卷生菜沥尽水,入盘围边即成。