群带菜炒蛤蜊

群带菜炒蛤蜊：材料：带壳的蛤蜊500克、水发群带菜100克、韭菜1小把。调料：大蒜1瓣、姜4片、葱1根、色拉油2大勺、酒2大勺、酱油1大勺、胡椒粉少许。

特点：蛤肉鲜美，韭味郁香。

做法：1.蛤蜊泡在水中使之吐出泥沙。

2.群带菜洗净泥沙，切成5-6厘米的块。

3.韭菜切成段，葱、姜、蒜切碎。

4.油锅烧热，用葱、姜、蒜炮锅，放上蛤蜊、韭菜翻炒，盖上锅盖焖5分钟，开锅翻炒几下。

5.倒入群带菜滚炒一下。倒上酒、酱油，撒上胡椒粉即可。趁热吃，拌面吃亦可。

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