安神小笼馒头

原料：面粉500g，瘦猪肉500g，莲子100g，柏子仁50g。

制法：莲子、柏子仁研末备用。猪肉剁成泥，加莲子、柏子仁和盐、味精、酱油、糖、料酒拌成馅。面粉加水和成面团，分成60份(坯)。按扁，包好馅，控成包子形，上笼蒸至成玉色，底不粘手。

功效：养心安神。适用于心神不宁，失眠。

备注：莲子为补脾益肾，安神之佳品，柏子仁为安神常用中药，其功能滋养阴血，养心安神。其味香甜鲜美，又能治失眠之症。

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