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薜荔

王朝百科·作者佚名  2009-10-30
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学名:Ficus pumila L.

英文名:Creeping Fig

命名者:Linn.

科名:桑科、榕属

别名:“木莲”、“凉粉果”、“鬼馒头”、“凉粉子”、“木馒头”、“乒乓子”。

常绿攀援或匍匐灌木;含乳汁;小枝有棕色绒毛。叶异型、二型;在不生花序托的枝上叶小而薄,心状卵形,基部偏斜,几无柄,长约2.5厘米,基部斜;在生花序托的枝上叶较大而厚,革质,卵状椭圆形,网脉凸起,长3—9厘米,顶端钝,表面无毛,背面有短毛,网脉明显,突起成蜂窝状。隐花果单生于叶腋,梨形或倒卵形,长约5厘米,径约3厘米,有短柄。花期4~5月,果6月,瘦果9月成熟,果熟期10月。

繁殖方法多采用播种或扦插进行。

常攀援在城墙石缝中;分布我国华东、华南和西南、长江以南至广东、海南各省。亦见于日本、印度。

乳汁含橡胶成分。成熟果富果胶,可制凉粉,供食用;根、茎、叶、果药用,有祛风除湿、活血通络、消肿解毒、补肾、通乳的功效。

根据分析,薜荔的食用价值如下:

*果胶——32.70%

*[[碳水化合物]]——20.33%

*[[膳食纤维]]——5.05%

*[[蛋白质]]——3.80%

*[[脂肪]]——2.67%

野菜食谱—薜荔

薜荔为桑科植物薜荔Ficuspum1aL.的隐花果,又名鬼馒头。成熟果可制凉粉。薜荔果含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质。性味酸平,具有壮阳固精、止血、下乳的功效。治遗精、阳痿、久痢脱肛、乳汁不通等病症。《本草纲目》载“壮阳道尤胜。固精消肿,散毒止血,下乳。治久痢肠痔”。

薜荔果炖猪蹄

一、原料:

1.主料:薜荔果4 枚,猪前蹄1 只。

2.调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片。

二、制法:

1.将猪蹄去杂洗净,入沸水锅焯段时间,捞出洗净。薜荔果洗净。

2.锅内加适量水,放猪蹄煮沸,改为文火炖烧至熟,加入料酒、精盐、葱、姜烧至入味,放入薜荔果烧至猪蹄熟烂,点入味精,出锅即成。

按:此菜是薜荔果配以补血、通乳、托疮的猪蹄烹制而成。民间用以治疗乳汁不下。还可用于贫血、痈疽、疮毒等病症。

薛荔果糖饮

一、原料:

1.主料:薛荔果5 枚。

2.调料:白糖。

二、制法:

将薛荔果洗净切片,放入铝锅加适量水煮沸,加入白糖煮段时间即成。

按:薛荔果具有壮阳道的功效,民间用以治疗乳糜尿,并对乳汁不下、遗精、久痢、淋浊等病症有一定疗效。

 
 
 
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