菜名原料：
绞肉4两（虾胶或其它也可），方包2片、鹌鹑蛋4只 绞肉加葱花拌匀调味。
做法：
1、方包切去硬边，切成4方块，用剪刀剪去两个对角成花瓣形，留一个剪成圆形
2、鹌鹑蛋煮熟对半切开
3、把绞肉酿在面包上，把半只鹌鹑蛋压在中间固定好
4、用温油炸至金黄熟透即可（用筛子托着炸易处理，不会因头重脚轻蛋面朝下掉出）
5、圆形的那块做花心，其它摆好成花形，看，象不像一朵盛开的“凤凰花”？！
歌名《凤凰花开》
演唱:郑莉莉
歌词：
凤凰山上开的是什么花
你有没有想摘一朵送给她
你是真不明白还是再装傻
看着想着两眼不眨也不说话
凤凰山上开的是什么花
美丽的姑娘好像那凤凰花
凤凰花开姑娘十八
十八的姑娘谁来爱她
凤凰山上开的是什么花
美丽的姑娘好像那凤凰花
凤凰花开姑娘十八
十八的姑娘谁来爱她
凤凰山上开的是什么花
你有没有想摘一朵送给她
你是真不明白还是再装傻
看着想着两眼不眨也不说话
凤凰山上开的是什么花
你有没有想摘一朵送给她
你是真不明白还是再装傻
看着想着两眼不眨也不说话
凤凰山上开的是什么花
美丽的姑娘好像那凤凰花
凤凰花开姑娘十八
十八的姑娘谁来爱她
凤凰山上开的是什么花
美丽的姑娘好像那凤凰花
凤凰花开姑娘十八
十八的姑娘谁来爱她
凤凰山上开的是什么花
美丽的姑娘好像那凤凰花
凤凰花开姑娘十八
十八的姑娘谁来爱她
凤凰山上开的是什么花
美丽的姑娘好像那凤凰花
凤凰花开姑娘十八
十八的姑娘谁来爱她
形容学子毕业广大学生毕业的时节正好是凤凰花绽开和凋谢的时节。凤凰花的生命很短，但却一直很旺盛地开。经过一场夏夜雨的洗礼，凤凰花便会落满地了。经过那一夜,凤凰花散落各处，比喻学子们毕业后也各奔前程了。就像张明敏的《毕业生》中唱到的“蝉声中那南风吹来，校园里凤凰花开。。。”
凤凰花开，象征着收获，凤凰花开，象征着成熟，凤凰飞翔，象征着我们奔赴祖国的各行各业，为社会主义建设作出贡献！
