骆驼肉现在内地及沿海地区已不多见，在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉，尤其是驼峰肉是很好吃的肉食，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素Bl、维生素B2和尼克酸等成分。
骆驼脂为双峰驼肉峰内的胶汁脂肪，又称峰子油。性味甘温无毒，具有润燥、祛风、活血、消肿的功效。适宜顽痹不仁之风疾者食用。
做法主要有煮、熏、烤三种。烹饪方法以烧、烤最为多见，还可以铁板驼肉这种做法还是挺少的,小心翼翼地揭开覆盖在铁板上的锡纸时,一股浓烈的香味扑鼻而来,并很快飘散开来骆驼肉被称为天下第一美食,绝对值得一试.伊斯兰教的国家经常吃骆驼，我国一些少数民族也吃。参考资料：上网找的，很辛苦才找到的 做法主要有煮、熏、烤三种。烹饪方法以烧、烤最为多见，还可以铁板驼肉这种做法还是挺少的,小心翼翼地揭开覆盖在铁板上的锡纸时,一股浓烈的香味扑鼻而来,并很快飘散开来骆驼肉被称为天下第一美食,绝对值得一试.伊斯兰教的国家经常吃骆驼，我国一些少数民族也吃。
骆驼肉 (《日华子本草》)
【来源】为驼科动物双峰驼的肉，动物形态详骆驼脂条。
【性味】甘，温。
①《日华子本草》：温。
②《纲目》：甘，温，无毒。
【功用主治-骆驼肉的功效】①《日华子本草》：治风，下气，壮筋力，润皮肤。
②《医林纂要》：益气血，壮筋力。
【用法与用量】内服：煮食。
