深水稻，禾本科稻属粮食作物，英文名为：deepwater rice
深水水稻主要种植在亚洲和非洲，主要分布于东南亚、孟加拉国、印度等国，中国暂时没大面积有种植深水稻的报道.目前亚洲约有6000个左右的深水稻品种。非洲深水稻是一个不同的物种野生稻glaberrima
深水稻一般生长在1~6米深的水中，通常不会超过8米，最浅的约为50CM，深水稻的茎可长达5~6米。其生长的主要条件取决于水位、光照和土壤三大因素。几乎所有的深水稻品种都有强烈的光敏感，在一定的水深和光照条件下开花，种子容易脱落，种子在光照和水深适宜的条件下发芽，其休眠期可长达数周。穗密度通常为每平方米50~120株，平均粮食产量为亩产300斤左右，某些品种能达到亩产400斤。
深水稻田可以同时养鱼，其修长的茎能为鱼提供良好的栖身场所，脱落的谷粒和稻叶也是鱼喜爱的食物。同时深水稻对于净化水体和防洪也有一定的作用。
