打草谷，辽代常见的语词。
辽初，军队出征，「人马不给粮草，日遣打草谷骑四出抄掠以供之」(《辽史·兵卫志上》)。这种无专门的后勤保障，靠军人自筹给养，掳掠民间粮草财物的方式，被辽人称作「打草谷」。会同十年(947年)，辽太宗灭后晋，领兵进入开封(今属河南)，有意留居中原，但是不久即撤军北返。辽太宗被迫班师的主要原因是：「纵兵掠刍粟」，即打草谷。由于进驻中原的辽军四出打草谷，中原人民不堪忍受，纷起反抗，使辽军在中原难以立足。辽中、后期，对军队后勤保障方面有所重视，在边境地区设置屯戍之兵，种植粮食，供给军饷。以后，在战争中，辽军打草谷的现象虽然没有完全绝迹，但是纵兵大掠的作法已不多见。