坂歧氏肠杆菌可以导致任何年龄层人群的疾病。从已报道的案例推断，其对婴儿 (一岁以内) 的威胁最大，尤其对未满月的婴儿（头 28 天），特别是早产儿、出生体重轻的婴儿或免疫受损婴儿。婴儿的母亲如果是 HIV （艾滋病，人体免疫缺损病毒）－阳性，母婴双方就都是坂歧氏肠杆菌的高危人群，更容易被传染。一些发展中国家的出生体重轻的婴儿比例高于发达国家，所以需要更多关注。
到目前为止还没有母乳喂养的婴儿感染 坂歧氏肠杆菌的报道。 50-80 % 的案例表明婴儿配方奶粉是 坂歧氏肠杆菌疾病的媒介和源头（直接或间接）。
不同地区和国家的坂歧氏肠杆菌感染风险相似吗？
从报道 的案例来看， 因为婴儿配方奶粉被污染而引起 坂歧氏肠杆菌感染 只发生在少数发达国家。很有可能其他国家的感染案例并未被报道。未报道也许是因为缺乏意识，而不能说明疾病不存在。通常，大多数国家现有监督体系的局限性是导致案例未被及时报道的原因。由于婴儿配方奶粉的广泛应用，以及其中存在的坂歧氏肠杆菌和对婴儿的潜在影响，使其成为大多数国家重要的公共健康问题。
托儿所是否有传染坂歧氏肠杆菌的危险？
世界卫生组织建议婴儿（一岁以内）看护者要时刻警惕婴儿配方奶粉，因为它不是消毒产品。
在不能喂母乳的情况下，婴儿看护者应该尽可能使用经过消毒的配方液体奶，或包含净化步骤的配方奶粉（比如用沸水或加热蒸馏配方）。
初步风险评估进一步证明减少放置时间（从溶解配方奶粉到哺乳的时间）和减少哺乳时间可以降低婴儿感染病菌的风险。结合多方面控制方法，风险就会最大程度降低。
目前技术似乎不可能生产出消毒的婴儿配方奶粉。然而世界卫生组织正在督促生产企业提高产品安全性。
