在革命时期和抗日时期，我军曾发行过非常时期的借谷票、米票、粮券等。解放战争，在全国许多战场，由野战部队各自发行使用的粮票证券可算是我军早期的军用粮、料票。
建国后，1951年由中央人民政府财政部印制“军用支粮证”，即行军粮票，是建国后最早的军用粮票。此后，从1957年至2000年，粮食部、商业部、国内贸易部和国家粮食局先后9次印刷、发行过不同版面的军粮票。其中，1957年和1958年，粮食部正式印制发行“军用粮定额支票”，品种有面粉、大米、粗粮、马料四种，面额分别为50斤、100斤、1000斤、5000斤，票面有编号，是部队领粮、领料的凭证。为了方便领薪金的军官和军队在编职工购粮，1960年又印制了“军用价购粮票”。现行的军用粮票，是2000年由财政部监制、国家粮食局印制发行的。
现行军用粮票既是部队领购粮食的凭证，又是粮食部门结算的依据。军用粮票只限于部队集体伙食单位按手续向国家粮食部门领购粮食。军用粮票不准在社会（包括军人服务社等）流通，粮食部门也不得向部队以外的持有军用粮票的单位和个人供应军粮，故流通范围很小。
中国军用粮票的发行，反映了各个时期我军建设的珍贵历史，极具收藏价值。
