特产简介德州西瓜是山东省德州市的名特产之一，它以个大皮薄、果肉细嫩、甘美爽口而闻名全国。在著名品种的西瓜中，喇嘛瓜为瓜中之珍。纯正的喇嘛瓜是长圆形,两端微锐,瓜皮表面不平坦，皮色呈黄绿色，表面茴香叶纹非常清晰，瓜皮微厚，瓜子鲜红，有大、小籽之分，瓜瓤有深黄、浅黄两种，瓜瓤细致无丝，入口脆沙，含糖量很高，人们称誉它是“脆沙瓤，赛冰糖”。其他品种也各有风味，如白皮三异，皮色清白，果肉红，种子黑色，色味俱佳。五月鲜为早熟品种，皮色绿、种子小、色灰黑、瓤脆甜，五月上市，给初夏的市场增添光彩。[3]
德州西瓜素以个大、皮薄、果肉细嫩、甘美爽口而闻名全国。主要产地为德州市和平原、武城、陵县三县的部分乡镇。[2]
德州市西瓜面积已达到20多万亩，其中大弓棚西瓜5万多亩，小弓棚西瓜6万多亩，地膜覆盖西瓜9万多亩。平均亩产3500公斤以上。正在推广种植的西瓜品种有西农8号西瓜、鲁青A无籽西瓜、鲁青B无籽西瓜、红辉无籽西瓜、丰收一号西瓜、丰收二号西瓜等，有的品种在全国西瓜评比中名列前茅。
追溯历史德州西瓜已有1000多年的种植历史，文字记载已有300余年的历史。清康熙年间，曾任过康熙的老师，后又任过江南巡抚的清代著名诗人田雯（德州人）在他的《古欢堂集广瓜说》中即有“斑青更有西洋种，剖之如乳倾壶浆”赞美德州西瓜的诗句。
据清康熙年间田雯所著《长河志籍考》载：“瓜隐园在城东二十五里徒骇河岸上，山姜村中园也”。根据考察，当时的山姜村瓜隐园应在今德州市东南马颊河北岸的杨胡店及刘集、沟李一带。1939年山东大学农学系吴耕民教授调查后写道：“德州西瓜的栽培由来已久，惟其著名于世，则在最近数十年，盖自优良品种喇嘛瓜传入栽培后，因其品质卓越，声誉大振，北至平津，南至京沪，贩瓜者莫不慕名而来求货。”当时，每至瓜熟季节，德州及黄河涯火车站，运河码头，车装船载，热闹异常。后来，由于连年战争，西瓜生产受到严重影响。
主要品种历史上，德州西瓜的主要品种有喇嘛瓜（长密、西洋枕）、梨皮、白皮三异（三结义）、三白、手巾条、五月鲜等。其中喇嘛瓜长圆形，两端微锐，皮呈黄绿色，表面茴香叶纹，瓜皮微厚，瓜子鲜红，瓜瓤有深黄、浅黄两种，细致无丝，入口脆沙，为过去瓜中之珍。由于西瓜雌雄同株，易于退化，目前老品种除部分大梨皮和喇嘛瓜仍可种植外，其它品种大部分退化，已不存在。从70年代后期开始，先后从外地引进蜜宝、旭东、庆丰、中育六号、中汴一号、郑州三号以及富久光等优良品种，均获得大面积丰收。
功能价值德州西瓜具有丰富的营养价值和药用价值。德州西瓜汁多、沙瓤、果肉细腻，纤维少，瓜瓤甜脆甘美，味似冰糖，不仅是夏令解暑止渴的冷食佳品，而且含脂肪、蛋白质、葡萄糖及各种维生素， 又具有降血压、补肾脏、止痢疾、解酒毒、利小便、利消化等药物功能。
种植条件西瓜喜阳光及偏沙土地，所施肥料以芝麻酱与豆饼为好，忌化肥。德州地处华北平原，西瓜生长期间雨量较少，气候干燥，光照充足。历史上由于黄河及大运河的冲击，形成了大面积的沙壤土，粒细层深，质地松散，易于派水，这种自然环境十分有利于西瓜的生长。因此，德州西瓜历久不衰，素享盛名。
名产品牌低迷了多年的德州西瓜又回来了。”7月6日，在黄河涯镇桃花源酒店召开的有机果品拍卖推介会上，众多的商场、超市、经销商代表对黄河涯镇有机西瓜生产基地生产的西瓜赞不绝口，尽管每斤高达三元钱，但是仍然有不少商家当场签订了购销合同。
据了解，德州西瓜、汴梁西瓜、平湖西瓜并称中国三大西瓜名产，在国内外享有盛誉。但是近几年来，德州西瓜效益不断下滑，农民种植热情也逐渐降低，德州西瓜品质不断下降，名气越来越小。为此，德城区庆丰西瓜种植专业合作社与市农科院建立了西瓜种植和科研上的战略合作伙伴关系，聘请德州农科院和区蔬菜专家担任生产专业技术顾问，综合运用现代生产经营理念，优化集成国内外西瓜优良品种及先进栽培技术，全力打造德州高档有机西瓜基地。[1]
推广种植截止2009年，德州市西瓜面积已达到20多万亩，其中大弓棚西瓜5万多亩，小弓棚西瓜6万多亩，地膜覆盖西瓜9万多亩。平均亩产3500公斤以上。正在推广种植的西瓜品种有西农8号西瓜、鲁青A无籽西瓜、鲁青B无籽西瓜、红辉无籽西瓜、丰收一号西瓜、丰收二号西瓜等，有的品种在全国西瓜评比中名列前茅。[4]
