蓝浆果

蓝浆果又名蓝莓，原产于美国佛罗里达州北部，因其果实呈深蓝色而得名。它具有低糖、低脂肪等特点，对抗癌、增强视力、延缓神经衰老、预防心血管疾病等有明显效果，被联合国粮农组织列为五大健康食品之一。

鲜果风味甜美,皮薄籽小，食用时不需去皮去籽；果实中的果胶物质含量高，并受到高度甲酯化作用，适于冷冻制造果酱、果冻、糕点、果汁、果酒，以其提纯物为原料的药物产品等在欧美市场很受欢迎，价格一直居高不下。其果皮中高含量的花青素类色素也是当今出类拔萃的天然色素之一，作为工业原料可以进一步提高其经济价值。

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