满族传统食品。玉米加水浸入大盆中发酵,然后用清水冲洗,将酸味去除,磨成水面后,过滤去渣皮,即成汤面。食用的时候,锅内烧开水,先团两三团面团下水烫至表面5毫米熟,然后取出与其他的面粉混合均匀,再用特制的汤子套,套在右手大拇指上,左手握一团汤面,用右手挤压,挤出的汤子条直接入锅煮熟,捞出来后,可直接带汤食用,也可拌入肉炸酱、鸡蛋酱或葱花酱之类的佐料食用。
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满族传统食品。玉米加水浸入大盆中发酵,然后用清水冲洗,将酸味去除,磨成水面后,过滤去渣皮,即成汤面。食用的时候,锅内烧开水,先团两三团面团下水烫至表面5毫米熟,然后取出与其他的面粉混合均匀,再用特制的汤子套,套在右手大拇指上,左手握一团汤面,用右手挤压,挤出的汤子条直接入锅煮熟,捞出来后,可直接带汤食用,也可拌入肉炸酱、鸡蛋酱或葱花酱之类的佐料食用。