酸辣酱丸子

材料：

生菜 1/4个

肉丸子：猪肉糜 350g ；面包粉 3大匙 ；京葱 1/2根 ；鸡蛋 1个 ；酒 2大匙 ；姜汁 1小匙；香油 1大匙；生粉 3大匙

调料：

油 适量 ；酸辣酱 4大匙 ；蛋黄色拉酱 2大匙

做法

1）先做肉丸子：将京葱切成碎末，加入其它材料充分拌

2）生菜用手撕成小块，用净水泡透后沥干水

3）将酸辣酱和蛋黄酱拌匀

4）手中抹少量油，将1）做成丸子入油锅炸熟

5）盘中铺上生菜，放上丸子，再浇上酱汁即可

注：酸辣酱可买超市中现成的，也可用甜辣酱拌上少量白醋做成

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