冬菇扒茼蒿

主料： 茼蒿 300克 香菇（鲜） 50克

调料： 植物油 20克 大葱 5克 大蒜 10克 盐 2克 香油 1克 淀粉(玉米) 5克 料酒 10克 各适量

1.将茼蒿洗净，切段，放入开水中焯一下，沥干；

2.冬菇洗净，切小片；

3.葱、蒜洗净，葱切段，蒜切片；

4.锅中放油烧热至七成热，爆香葱段、蒜片，下冬菇翻炒；

5.倒入料酒及少量水，放入茼蒿段煸炒至熟，加盐调好味；

6.用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油即可。

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