绿萼梅《本草纲目》
来源 为蔷薇科植物梅的花蕾。
性味归经 酸、涩，平。归肝、胃经。
功效应用
1.疏肝解郁，理气和胃：主治肝胃气滞之胁肋脘腹胀痛，嗳气食少等证。
2.疏肝悦脾，理气化痰：适用于痰气互阻之梅核气，咽中如有物阻，吞之不下，吐之不出。
用量用法 3~6g
【来源】蔷薇科梅属植物绿萼梅Prunus mume Sieb. et Zucc. var. viridicalyx Makino，以花入药。冬末至次年早春采摘初开放的花朵，晒干。
【性味归经】苦、微甘，平。
【功能主治】平肝和胃。用于胸胁胀痛，胃痛，消化不良，神经衰弱。
【用法用量】 1～3钱。
【摘录】《全国中草药汇编》
绿萼梅俗称绿梅，因萼绿花白、小枝青绿而得名。它属于梅花品种分类系统中的真梅系直枝梅类绿萼型，是梅花品系中的佼佼者。自古，绿萼梅就深得人们喜爱。其花瓣、复瓣或重瓣，在生长习性上具有自己的特点。梅花的常见虫害及病害在宫粉梅、朱砂梅上较易发生，而在绿萼梅上发生较小。另外，由于绿萼梅生长健壮、新枝粗壮、叶芽饱满，故芽接的成活率远高于其他品种，但是，绿萼梅也有其不足之处，就是花蕾抗冻性差，所以在寒潮来临要注意防寒护蕾。
食疗价值蔷薇科乔木植物梅的花蕾。又称白梅花、绿梅花。我国各地均有栽培。初春采收含苞待放的花蕾。晒干或烘干用，亦可用鲜品。
[性能]味甘、微辛，性微寒。能舒肝和胃，生津除烦。
[参考]含挥发油，主要有苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。
[用途]用于肝胃不和，胃脘胁肋胀痛，嗳气不舒；梅核气，咽中如有炙肉，梗塞不利；瘰疬肿痛；脾胃有湿，清阳不升，饮食减少；暑热或胃热烦渴。
[用法]泡茶，煎汤，或煮粥食。
[附方]
1，梅花蛋：鸡蛋1个，一端开孔，放入绿萼梅7朵，封口，饭上蒸熟。去梅花食蛋，每日1个，连服7日。
源于《本草纲目拾遗》。此取绿萼梅疏肝理气以散结。用于瘰疬不消。
2，梅花粥：粳米30~60g，煮成稀粥，加绿萼梅3g，再煮至花刚熟即成。一次服用。
源于《本草纲目拾遗》。此取绿萼梅“助（脾胃）清阳之气上升”，粳米养胃气。用于素体脾胃虚弱，湿犯脾胃则清阳之气不升，以致脘闷，食欲减退。
3，梅花茶：绿萼梅3~6g，蜂蜜适量。用沸水浸泡，代茶饮。
源于《本草纲目》、《百花镜》。本方取绿萼梅清热生津、除烦，蜂蜜清热润燥。用于暑热或热伤胃阴的心烦口渴。
