凤桥水蜜桃种植历史悠久，早在解放前，当地农民已在房前屋后零星地上栽种水蜜桃。为使这一传统特产形成产业优势，凤桥镇把发展优质水蜜桃作为调整种植结构和发展效益农业的拳头产品来抓，采取“政策驱动、科技推动、大户带动”等一系列措施，鼓励和引导农民大力发展优质水蜜桃。目前，全镇已形成了4500多亩种植面积、20多个优良品种和5000吨年产量的水蜜桃生产基地。由于凤桥水蜜桃注重品牌宣传，着力推广优良品种，实行无公害栽培，强化标准化管理，并注册了“凤桥”优质水蜜桃的商标，使凤桥水蜜桃越种越鲜甜，越卖越俏销。去年，产品打进上海市场后声誉鹊起，今年早在5月初就有不少商贩前来订货。
凤桥水蜜桃的最初种植地是在凤桥镇的三星村，目前种植面积，规模还是那个村最大，所以一般也叫三星水蜜桃，三星村几乎家家户户都种水蜜桃，葡萄和梨，也被誉为水果村，每年的桃花节都是在三星村举办的，那个时候遍地桃花和梨花，确实景色迷人。
