“邹鲁”一直被尊崇，在中国各地，有很多类似“滨海邹鲁”、“江南邹鲁”称呼，“邹鲁”之词亦不绝于史书典籍。《庄子·天下篇》载：“其在于诗、书、礼、乐者，邹鲁之士，缙绅先生多能明之”。司马迁也曾对齐地与邹鲁的风气作过比较，说：“邹鲁滨洙泗，犹有周公遗风，俗好儒，备于礼”（《史记·货殖列传》）。邹鲁“俗好儒，备于礼”是很有名的。王献唐先生在《炎黄氏族文化考》中说：“儒之一词，即原于邾娄之娄”，而最早的鲁文化也是由“邾娄文化”里发展出来的。“鲁为娄转，因娄得名”。北周文学家庾信在《哀江南赋》中，有“于时朝野欢娱，池台钟鼓，里为华盖，门成邹鲁”之名言。唐代开元盛世时的“大手笔”张说，在其《奉和唐玄宗〈经鲁祭孔而叹之〉》一诗中，有“孔圣家邹鲁，儒风蔼典坟”之佳句。唐代另一大诗人孟浩然，在其《书怀贻京同好》中，有“维先至邹鲁，家世重儒风”之妙笔。值得一提的是，全部儒家中人，宋明以降被政府确认为“圣人”的只有五人，即圣孔子、复圣颜渊、宗圣曾子、述圣子思、亚圣孟子，而这五位圣人全出自邹鲁地区。可见，邹鲁地区在培养儒学方面是非同寻常的。
“海滨邹鲁”一词，是典故中之典故。宋真宗咸平二年(999)，在朝廷任秘书郎、开封府推官的陈尧佐，因上书忤逆皇帝旨意，被贬谪为潮州通判(地位略次州、府长官，但掌握连署州、府公事和监察官吏实权)。年仅37岁的陈尧佐在潮虽不满二年，却关心民瘼，重视教化，“修孔庙、韩祠，率州民之秀者就于学”(《潮州府志》)。还组织百姓，捕杀鳄鱼，为民除害，深受潮汕人民赞誉。陈尧佐治潮爱潮，被召回京后逐步由谏议大夫迁升为宰相。在京师时他仍眷恋关心潮州，写诗勉励和祝贺潮州上京赴试的士子。潮州有一王姓举人上京考试，榜上有名，陈尧佐极其高兴，写了《送王生及第归潮阳》的诗赠他：“休嗟城邑住天荒，已得仙枝耀故乡。从此方舆载人物，海滨邹鲁是潮阳。”诗中的“潮阳”指潮州一带。全诗大意是：不要小看潮州这“国角”的蛮荒之地，来自此地方的举子金榜题名衣锦回乡；潮州这处地方从此将贤人辈出载入史册；潮州虽地处海滨，但与孔子的故乡（鲁国）和孟子的故乡（邹国）一样，是文明昌盛的地区。陈尧佐还有另一首诗也出现“邹鲁”一词：“潮阳山水东南奇，鱼盐城郭民熙熙。当时为撰玄圣碑。而今风俗邹鲁为。”（《送潮阳李孜主簿》）。莆田县（现莆田市区）：福建第一进士县
中国封建社会处隋朝至清朝末年整个科举时代，全国各地进士达千名以上的进士县，只有18个县，其中福建省占4个。而莆田县的历代进士，竟多达1700多人，因而雄踞福建省进士县的榜首，其次为晋江、闽县（今福州）和建安（今属南平市），比已经包括一些全省人才的福州还多。其中莆田县进士1700多人，唐朝前期从莆田县分出而成立的仙游县进士701人，莆田两县共有2400多人。又据载，宋代所取进士中，每42人中，就有一个是莆仙人。不仅如此，单在宋代，莆仙人中状元、榜眼、探花以及中赋魁、别试第一名的人数，也是位居福建之首。其中中状元的有陈睦、方天若、蔡佃、李宗师、陈俊卿、黄艾等6人；中探花的有李昭远1人；以赋魁天下者有郑厚、刘夙、林旖、吴铸畴、郑从甫、叶大有等6人；为别试所第一名的有宋椿、林虑、林益严等3人，可谓占尽天下科举风流。
更为奇特的是，莆田行民不但创造了中国科举史的奇观，还留下许许多多至今还广为流传的科甲佳话。诸如“一家九刺史”（唐代莆田人林披的后裔，有九个官至刺史）、“一门五学士（唐黄璞进士，其四子也都同列馆职）、”一科两状元“（1076年文武状元分别为莆田人徐铎和仙游人薛奕所得）、”魁亚同榜”（1138年，莆田人黄公度、陈俊卿同时中状元和榜眼），故有“析榆未三里，魁亚占双标（黄公度、陈俊卿）”和“龙虎榜头孙嗣祖（指宋徐铎与其祖唐徐寅均为状元）、凤凰池上北联兄”之类美谈，如此等等。
正由于莆田有如此壮观的科举成就，加上学术昌明，著作如林，所以早在宋朝，莆田就以““闽越之地，邹鲁之邦”（宋真字皇帝敕字）著名、“兴化多进士”（宋王安石赞语）、“莆田人物之盛”（宋朱熹赞语）、“比屋业儒，号衣冠盛处”（宋游酢赞语）、“家习诗书，多出魁人韵士，为中州冠”（宋张友赞语），“莆田，文物之邦”（宋黄公度赞语）、“莆邦文学号邹鲁”（宋黄灏赞语）等美誉著称于世了。全国的高考红旗是福建，而莆田是高考红旗中的高考红旗。由此可见，重教兴学不仅是莆仙文化名垂天下的根源所在，而且是莆田“海滨邹鲁”最具特色的传家宝。所以后来“海滨邹鲁”泛指潮汕莆田地区。
"海滨邹鲁"包括潮州、汕头、莆田、莆田市仙游县（山中邹鲁）、泉州、漳州、新会、福州、金华（江南邹鲁）、徽州（东南邹鲁）。
