主料:虾
辅料:青笋、柠檬、葱、姜、蒜
调料:盐、味精、白糖、料酒、酱油、干辣椒、花椒、火锅料
烹制方法:
1、先将买回的虾用盐水洗至自认为干净时,沥干水备用;方竹笋、香菇、芹菜段用油盐水烫一下待用。
2、锅内放油烧热,放入辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜炒香,加水熬制,放入白糖、鸡精、盐、五香粉、大料调味。
3、将调好的汤汁煮开放入虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段主辅料,汤再次煮开后起锅装盆,撒上香菜就可开吃。
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主料:虾
辅料:青笋、柠檬、葱、姜、蒜
调料:盐、味精、白糖、料酒、酱油、干辣椒、花椒、火锅料
烹制方法:
1、先将买回的虾用盐水洗至自认为干净时,沥干水备用;方竹笋、香菇、芹菜段用油盐水烫一下待用。
2、锅内放油烧热,放入辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜炒香,加水熬制,放入白糖、鸡精、盐、五香粉、大料调味。
3、将调好的汤汁煮开放入虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段主辅料,汤再次煮开后起锅装盆,撒上香菜就可开吃。