菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（一）补阳益寿----枸杞附片炖羊肾
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 补肾阳，益精气
基本材料 羊肾4个，羊肉1000克，枸杞20克，熟附片、料酒各25克，姜丝、酱油各10克，精盐5克，味精3克。
制法：将羊肉洗净，放入沸水锅氽一下，过冷水洗去腥味，切成2厘米见方的小块，待用。羊肾先去油膜，对剖成两半，片去腰臊，用清水洗净，切成腰花状，待用。炖锅洗净后，置于旺火上，添水适量，烧开后，加入羊肉、腰花和洗净的附片、枸杞等，用旺火烧开，再加入料酒、酱油，去掉浮沫，用小火煨炖至肉熟烂时，放入姜丝、精盐、味精，稍煮片刻，即成。
功效：补肾阳，益精气。
用法：佐餐食用，每日1--2次。
应用：适用于肾阳虚之人。
