江苏科技大学是一所以工为主、理工经管文农多学科相互支撑，特色鲜明，实行省部共 建、省管为主的普通高等学校。学校始于1933年创办的上海大公职业学校。1952年更名为上海市机电工业学校。1953年初，以上海机电工业学校为主体组建上海船舶工业学校。1970年3月迁至江苏镇江，1971年2月更名为镇江船舶工业学校。1978年12月升格为镇江船舶学院。1993年6月更名为华东船舶工业学院。1999年由原中国船舶工业总公司所属划转江苏省为主管理。2002年6月，江苏省人民政府与国防科工委决定共建华东船院。2004年5月18日，教育部批文同意华东船舶工业学院更名江苏科技大学。
目前学校现有东、南、西三个校区以及驻上海办事处，占地总面积1700余亩。张家港校区正在建设中，占地面积近1000亩。现设有船舶与海洋工程学院、机械与动力工程学院、电子信息学院、经济管理学院、材料科学与工程学院、生物技术学院、外国语学院、人文社科学院、数理学院、成人教育学院、体育部、南徐学院等共12个教学单位。
学校拥有1个国家重点学科培养点、2个省级重点学科、3个省级重点建设学科、5个省部级重点实验室、1个省级公共技术服务平台，1个国防科工委重点建设专业、1个省级品牌专业、3个省级特色专业。有27个硕士点、1个博士研究生培养点，5个工程硕士培养领域；有39个本科专业。目前学校各类在校学生2万余人；有教职工1700余人，其中副高以上职称400余人。
为保持特色，适应快速发展需要，争取多方面支持，学校先后与海军政治部、中国船舶工业集团公司、中国船舶重工集团公司、中国舰船研究院、中国农业科学院等签订了全面合作协议，与俄罗斯、乌克兰、印度、美国、法国、澳大利亚等国积极开展合作科研和合作办学。
学校是连续14年的江苏省文明单位，先后被评为江苏省高校校风建设优秀单位、江苏省文明学校、江苏省安全文明学校、全国贯彻《学校体育工作条例》优秀高等学校、全国模范职工之家。大学生社会实践活动十三次获得中宣部、教育部、团中央的表彰。
南徐学院中的旅游饭店管理是通过系统的旅游管理基础理论的学习以及专业实训和顶岗实习，培养具有旅游管理专业知识、业务，掌握规范的旅游行业管理技能，具有较高的综合职业素养，能从事旅游业经营与管理的高等应用型人才。学生 毕业后 可在 旅行社、宾馆饭店、旅游景区、旅游教育培训部门和旅游行政管理部门等单位从事企业管理、市场营销与策划等实际工作和教育培训工作。
