当你来到怒江两岸,好客的怒族人会给你端上一碗热气腾腾的“斜拉”吃了以后,你会感到精神爽快。
怒族语“斜”即肉,“拉”为酒。用汉语的话来说,“斜拉”就是肉和酒炒在一起。它是怒族男女老少喜爱的一种食物。
做“斜拉”,先将猪肉切成小片,用酥油炒四十分钟左右,然后放入清酒,搅动片刻,随即盖上锅盖,三至六分钟即可食用。
“斜拉”富含营养,是怒族人民的传统佳肴。它兼有治疗风湿、妇科病等疾病的疗效。
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怒族语“斜”即肉,“拉”为酒。用汉语的话来说,“斜拉”就是肉和酒炒在一起。它是怒族男女老少喜爱的一种食物。
做“斜拉”,先将猪肉切成小片,用酥油炒四十分钟左右,然后放入清酒,搅动片刻,随即盖上锅盖,三至六分钟即可食用。
“斜拉”富含营养,是怒族人民的传统佳肴。它兼有治疗风湿、妇科病等疾病的疗效。