排骨炖土豆,很经典的家常菜,非常好吃,也是十分下饭的一道炖菜,我做这道菜的时候不喜欢放酱油,这样土豆吸收的才是排骨的原汁味道
食材主料猪小排800克土豆400克油3汤匙胡椒粉1茶匙盐1茶匙姜末1茶匙葱1段葱1段方法/步骤
1:排骨剁小段,开水焯水后控干水备用
2:炒锅放油,放入姜末炸香后再放入胡椒粉炸一下
3:放入排骨翻炒
4:排骨炒到微焦,加水。水要高过排骨的高度一寸左右。盖好,开锅后小火煮10分钟
5:土豆洗干净,去皮,掰成小块
6:10分钟后,开锅放入土豆
7:加入一勺蚝油和适量盐
8:盖好,烧开在小火煮半小时,中间开锅翻动几次
9:备点葱花
10:煮好后,放入葱花炒匀即可
11:出国楼
注意事项
如果喜欢喝汤在加水的时候就可以多加一点
希望本文【排骨炖土豆的做法】排骨炖土豆怎么做排骨炖土豆的做法能帮到你。