整天为不知道吃什么饭菜而发愁，感觉什么菜都吃过了，成天为给家人做饭而烦恼，在菜场乱逛时发现有一商家的蒜苔很不错，一下子勾起了我对猪后腿肉爆炒好吃的蒜苔兴趣，说做就做吧，于是买好了所有做这道菜的材料，回家很快就做好了，口感很不错。把此菜分享给伙伴们。详情步骤如下：
方法/步骤
1：新鲜蒜苔仔细捡掉头和尾，清水洗净备用。
2：清水洗净的蒜苔用菜刀切成如下图片中所示大大约有3-4厘米的长段备用。
3：为了提鲜，要把洋葱切成条形状当作葱花来用。
4：上炒锅加入适量的植物油烧至5成熟，小火放入切好的猪后腿肉条翻炒一会，接着加入适量的十三香、料酒、食盐、酱油继续爆炒几分钟。
5：加入切好的蒜苔长段搅拌均匀，改成中火继续炒菜2分左右。
6：加入提前切好的洋葱条，继续快速爆炒均匀，别时间太长，影响它的脆感。
7：再加入适量的食盐继续爆炒几分钟，如感觉炒菜有点干，可添加少许的清水，以防太干，容易烧焦菜，影响口感。
8：这时加入适量的鸡精进行快速的爆炒1分钟的时间，关火出锅。
9：装盘，这道猪后腿肉爆炒好吃的蒜苔就做好了，味道不错，立即食用啦。
注意事项
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