味增肉酱酱面－西餐菜谱

【材 料】： 绞肉100公克 味增50公克 青葱1支 蒜末5公克 小黄瓜20公克 高汤80㏄ 熟白面条200公克

【调 味 料】： 米酒1/3小匙 味醂1小匙 盐少许

制作方法：

1.青葱洗净切末；小黄瓜洗净切细丝备用。

2.取锅，倒入1大匙油烧热，放入蒜末爆香，加入绞肉炒散，放入味增和作法1中一半份量的葱末略炒。

3.续加入高汤炒至入味，再加入作法1中剩余的葱花即可。

4.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入熟白面条略烫后，捞起盛入盘中，再淋上作法3的味增肉酱配料，并加上小黄瓜丝即可。

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