长期以来，人们普遍认为喝牛奶有助于促进骨骼的生长。但是最新研究显示，牛奶以及奶制品对促进骨骼生长的效果并没有人们期望的那样高。
据美国一家儿童研究所的营养专家近日表示，奶制品中的钙在进入人体后会呈碱性，但是其中的蛋白质在进入人体后会转化成酸。研究人员帕特里克·赫佛德说：“呈碱性的钙会和酸相互中和，所以，牛奶中的钙并没有像人们想象的那样被骨骼完全吸收。”
那么人们怎样才能得到骨骼生长所需的钙呢？营养专家建议：少喝含有咖啡因的饮料；少抽烟；多食蔬菜干果。蔬菜中的甘蓝、卷心菜、椰菜、豆瓣菜都是很好的钙质来源。另外，无花果、豆类食品也富含钙。
