眼下，电磁炉成为小家电市场的最热点。面对国内市场上数十个电磁炉品牌，专家提醒消费者，在选购时要理性甄别产品功能和板材，综合考虑品牌、安全性以及环保节能性等因素。
一看材质用料
顶板是电磁炉的核心部件，顶板板材的选料不仅仅使电磁炉在外观、价格上相差甚远，而且在使用时的环保与安全性方面也有很大差别。例如使用电磁炉的爆炒功能，顶板区域产生的高温达二三百摄氏度，这时不良板材的顶板就会释放其中的杂质元素甚至毒素，直接影响人们的健康。高标准的健康、环保材质用料，是满足电磁炉“移动厨房”概念要求的首要标准。
二看“聪明”程度
艾美特推出的“探头感温装置”设计，在顶板处有一感温探头与锅底进行“亲密接触”，直接侦测锅底温度。如此一来，消费者就能在使用过程中精确掌握“火候”，充分展露“大厨”本色。即便是不懂得做饭的新手，该设计也能让他用电磁炉应用感温探头探测回来的数据，根据智能菜单的设定进行自动调节，从而避免了隔靴搔痒式的“伪智能”。不难发现，实现智能化与人性化设计，也是电磁炉达到“移动厨房”标准不可或缺的条件。
三看安全性能
电磁炉本身在烹饪过程不会产生明火和废气，是满足“移动厨房”要求的先天优势。有些电磁炉产品设定了足足11重保护装置，诸如干烧断电、2小时自动检测、儿童保护锁、使用不当自动停机、高温指示、防异常电流(如雷电)的“浪涌保护”等等，可以说随便摆放在任何一个家居空间使用，也足以让家长们放心。因此，拥有足够的安全保护措施，是“移动厨房”概念对电磁炉提出的最重要标准。
四看锅具选择
拥有顶级电磁炉后，还是得拥有绝佳锅具。在选购电磁炉的时候还应考虑附赠锅具的用料和选材，而不要只看赠品的多寡，因为只有“好炉好锅”，才能实现最理想、健康、环保的煮食效果。
