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产品描述
中粮集团中国山货花卉公司的“山萃”牌洋槐成熟蜜，选用产于山东和河南省的优质出口级洋槐成熟蜂蜜加工而成。产品呈水白色，透明状，具有槐花香味，不易结晶，为上等蜂蜜。洋槐成熟蜜中果糖含量高，易于被人体吸收利用。“山萃”洋槐成熟蜜，蜜源区为刺槐林区，自然环境纯净，无农药污染。“山萃”洋槐成熟蜜，源于自然，营养价值和口感等均优于常规浓缩蜂蜜，是高品质的、纯天然的环保食品，远销日本、英国、德国和美国等国家和地区，深受当地消费者的喜爱。
1、来源：蜜蜂采集植物花朵内的花蜜，带回巢内经酿制加工而成的半透明粘稠甜液。成熟蜂蜜是粘稠透明或半透明胶状液体，颜色随植物不同而异，由无色至深琥珀色。
2、成份： 水分（16~25％）、糖类（主要指单糖如果糖、葡糖糖）（75％以上）、蛋白质（0.29~1.69％）、维生素（维生素B、C、烟酸）、矿物质（0.04~0.06％）。蜂蜜是营养丰富，芳香甜美的天然食品，除水分外，主要以糖类为主、并含适量的维生素、矿物质、氨基酸及酵素类等。糖类占蜂蜜总量70—80%，主要以果糖、葡萄糖为主，占总糖类的80—90%，此外尚含少量的麦芽糖、蔗糖等；矿物质平均含量为0.04%—0.06%主要以钾、钙、铁、钠、锰、硅等盐类，被认为是碱性食物，其中钾含量最多约250ppm以上；维生素含量低而种类多，如维生素B1、Ｂ2、B6、C、H、K等；氨基酸含10余种；酵素种类多，主要有淀粉X、转化X、过氧化氢X、磷酸酯X、葡萄糖氧化X、酯X等，这些酵素都是在酿蜜过程中，由腺体分泌加入的，是天然食物中素含量最多的一种，酵素是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物；乙酰胆碱每100公克蜂蜜约含有1,200—1,500微克，有振奋精神、消除疲劳的功效。此外还有含有生物激素、叶绿素的衍生物、叶黄素等。
3、功效：蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、果糖、氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等，经科学家测定所含的41种挥发性物质对革兰氏阳性菌如肺炎杆菌、大肠杆菌和白色念珠菌等有抑制作用，对呼吸道疾病有一定治疗作用，具有极高的保健及药用价值。《本草纲目》将其列为上品，并认为其入药之功有五：消热、补中、解毒、润燥、止痛。我国还有“早盐晚蜜”的传统养生之道。蜂蜜也早已被世界各国列为营养食品和药品。
蜂蜜的主要功效与作用：1、润肠润胃，是预防便秘的良药；2、有消炎、祛痰、止咳等功效；3、有大量的极易被人体吸收的葡萄糖，故能营养心肌和改善心肌的代谢、对心血管系统起双向调节作用，促进血压达到正常；4、增进肝脏糖元物质的贮存、强化解除细菌产生的毒素，提高人体抗感染能力，有保护肝脏的作用；5、对感染性创伤、烧伤、烫伤、冻伤、冻疮的治疗有良好的效果；6、有美容养颜、补血益智之功效。蜂蜜和花粉还被誉为“可以吃的化妆品”。两者同时服用，效果更佳。
4、服用方法及服用量：
服用方法：1）用40℃以下温开水或凉开水冲服。2）拌到牛奶、豆浆、稀饭中食用更佳。3）忌开水冲服，服用后不要立即大量饮水，以免产生过多胃酸。
服用量：儿童每日食用20~30克。成年人每日食用50~80克。
5、蜂蜜的结晶特性： 蜂蜜的结晶，实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种物理现象，蜂蜜中含水量和其他成分均未变化。影响蜂蜜结晶的趋向主要有下面几个因素：蜂蜜结晶核多少，贮存温度，含水量多少与蜜源种类等。凡结晶核多，含水量少的蜂蜜易结晶，贮存温度在5~14℃时易结晶。温度高于27℃不易结晶，若将已结晶蜂蜜加热到40℃~60℃，蜂蜜重新溶化成液体。
6、蜂蜜与白糖的比较： 蜂蜜比白糖更有营养，吃蜜比吃糖好，主要有以下三方面原因：
（1）蜂蜜中单糖、果糖、葡萄糖含量占70％~80％，可直接被人体吸收，而白糖主要成分是蔗糖，分解成单糖后才能被人体吸收。
（2）蜂蜜中含丰富营养物质，而白糖成分单一，只提供热量，没有营养。
（3）经常吃白糖会损坏牙齿，而吃蜜不仅无损牙齿，并且对口腔有杀菌消毒作用。
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