分享
 
 
 

中国烹饪大师作品精粹(李学深专辑)|报价¥37.80|图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,综合,李学深

王朝王朝水庫·作者佚名  2008-05-18
窄屏简体版  字體: |||超大  

点此购买报价¥37.80
目录:图书,工业技术,轻工业、手工业,生活服务技术,饮食调制技术及设备,综合,

品牌:李学深

基本信息

·出版社:青岛出版社

·ISBN:7543632136

·条码:9787543632134

·版次:1

·装帧:平装

内容简介

《中国烹饪大师作品精粹》是中国烹饪协会组织其下属名厨专业委员会50多名委员共同编著的一部著作。这是国内迄今为止最具权威性、最有影响力、层次最高的、记录中国烹饪大师的技艺和传记的专著,是中国烹饪协会对中国烹饪事业现时代的工作记录,是历史赋予各位烹饪大师的具有时代意义的使命。该丛书记载了诸位大师多姿多彩的小传,汇集了东西南北各个菜系的经典名菜和大师们开卷阅后,定会给人留下难忘的印象!烹饪大师们凭着对烹饪技术孜孜不倦的执著、唯美追求、挖掘了无穷的潜力和智慧,把琳琅满目、品种多样的食物原料、调料通过不同的刀工、火候、技法相互结合、渗透,巧妙地利用练就的烹饪技艺,将四面八方具有不同风格、特点、口味的菜品完美地融合,做细、做精,使餐饮品位就像魔方一样变化无穷!享受不尽!这充分体现了我国烹饪技术的深厚内涵和文化底蕴。本书既有较高的文化内涵,又非常实用,同时具有欣赏和收藏价值。是烹饪爱好者们为之沉醉、为之倾倒的佳作,它的出版是我国烹饪大师们本着精益求精的原则,融会我国东西南北烹饪文化精髓,为国人奉献、谱写的美食文化新篇章!

希望本书读者能品大师之技,赏大师之德,饱览中国的名菜名点,汲取中国烹饪技艺之精粹。相信《中国烹饪大师作品精粹》一书的出版,必将唤起更多人对烹饪事业的热爱,必将让更多的烹饪爱好者为祖国烹饪艺苑中别具风采的奇花异草而感到骄傲和自豪!

作者简介

李学深,是海口市美兰区人,生于1965年,1985年进望海国际大酒店中厨部工作,从此开始厨师生涯,在多年的工作实践中,勤奋好学,刻苦钻研,吸取众长,大胆创新。使其烹饪技艺及鉴赏能力都达到高精的境界,获得多项荣誉,因而成为国内烹饪界的知名人物。《李学深专辑》收集了他的41道菜肴作品,都是他历年来积累的成功之作,其中不乏在国际、国内烹饪大赛中获金奖的菜品。

目录

琥珀龙虾

毛豆炒鱼丸

素炒皇

百花金鱼菜

鲍汁一品窝

虾子白玉卷

香煎鱼糕

香炸黄金球

五彩鱼丝

玉竹银鳕鱼

西柠鲜鱿卷

烧汁目鱼仔

黄汁鱼翅

金盆海参鱼肚

龙皇双丝

葱油文昌鸡

百花文昌鸡

麒焖大虾

银鱼吐司

油泡东星班

金龟戏银丝

扇形时蔬

一品鱼糕

金菇替竹笙

鱼米文乡

刺身生鱼

干贝豆腐羹

煎酿西红柿

翡翠鱼翅卷

碧玉金瓜

脆碧鳜鱼

红梅踏雪地

琼式烧鱼肚

开屏墨鱼蛋

玉鸟鱼米

秋蝉戏荷

群蟹戏珠

彩蝶恋花

椰蛊佛跳墙

龙须百花球

……[看更多目录]

文摘

插图

点此购买报价¥37.80

 
 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
2023年上半年GDP全球前十五强
 百态   2023-10-24
美众议院议长启动对拜登的弹劾调查
 百态   2023-09-13
上海、济南、武汉等多地出现不明坠落物
 探索   2023-09-06
印度或要将国名改为“巴拉特”
 百态   2023-09-06
男子为女友送行,买票不登机被捕
 百态   2023-08-20
手机地震预警功能怎么开?
 干货   2023-08-06
女子4年卖2套房花700多万做美容:不但没变美脸,面部还出现变形
 百态   2023-08-04
住户一楼被水淹 还冲来8头猪
 百态   2023-07-31
女子体内爬出大量瓜子状活虫
 百态   2023-07-25
地球连续35年收到神秘规律性信号,网友:不要回答!
 探索   2023-07-21
全球镓价格本周大涨27%
 探索   2023-07-09
钱都流向了那些不缺钱的人,苦都留给了能吃苦的人
 探索   2023-07-02
倩女手游刀客魅者强控制(强混乱强眩晕强睡眠)和对应控制抗性的关系
 百态   2020-08-20
美国5月9日最新疫情:美国确诊人数突破131万
 百态   2020-05-09
荷兰政府宣布将集体辞职
 干货   2020-04-30
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案逍遥观:鹏程万里
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案神机营:射石饮羽
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案昆仑山:拔刀相助
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案天工阁:鬼斧神工
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案丝路古道:单枪匹马
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案镇郊荒野:与虎谋皮
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案镇郊荒野:李代桃僵
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案镇郊荒野:指鹿为马
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案金陵:小鸟依人
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案金陵:千金买邻
 干货   2019-11-12
 
推荐阅读
 
 
 
>>返回首頁<<
 
靜靜地坐在廢墟上,四周的荒凉一望無際,忽然覺得,淒涼也很美
© 2005- 王朝網路 版權所有