品牌：中国航空旅游指南杂志社
基本信息
·出版社：中国航空旅游指南杂志社
·页码：185 页码
·条码：9771001902020
·版次：2005年3月
·装帧：精装
·开本：32开 32开
内容简介
吃，是成都人最津津乐道的事情。每年的川菜美食节、消夏啤酒节、双流黄甲牛肉节排好了队挨个儿出场。冬至那天，小关庙羊肉火锅一条街人声鼎沸的喧嚣声硬是把香菜卖成了肉价钱，赚得老板们个个盆满钵满。
华灯初上，出租车里交通广播电台蓝妹儿的声音准点播报成都美食信息。只听得纯正的四川方言劈里啪啦一口气从琴台路说到科华北路、又从羊西线数到南沿线。肥美的光头香辣蟹、香嫩的三只耳冷锅鱼、回味悠长的双流老妈兔头、鲜爽的乔一乔鹅唇被蓝妹儿极有说服力的语言渲染得直叫你欲罢不能，口水嘀嗒直流。仿佛看见鲜活的牛蛙正在火红的汤锅里跳着斗牛舞、滑嫩的黄辣丁还在热气腾腾的火炉边上演鲤鱼跳龙门，银杏酒楼、公馆菜精致的陶瓷餐具盛上色香味俱全的各类雕花小品和秘制药膳告诉你什么是地道的川菜。钦善斋推出的三国宴更是将巴蜀文化的内涵推崇到极致。此时，街头鳞次栉比的火锅土灶一起加大火力让整个城市弥漫在诱人的“麻辣椒香曲”中。就在蓝妹也噘了一口口水的瞬间让众位食人间烟火者终于明白了民以食为天的道理。还有什么好犹豫，于是乎油门一蹬顺着蓝妹指引的方向一脚杀到美食之地大快朵颐。在外地人眼中龙抄手，钟水饺，麻婆豆腐和樟茶板鸭就是成都的代名词。这几年皇城老妈，狮子楼，谭鱼头也声名鹊起，蜚声九州。
讲究格调的游客会有自比孔明之嫌地问道：“引个喝茶的地儿吧？最好是那种竹篱小屋，有古香古色茶几，竹椅，有川剧听的地方……”
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吃，是成都人最津津乐道的事情。每年的川菜美食节、消夏啤酒节、双流黄甲牛肉节排好了队挨个儿出场。冬至那天，小关庙羊肉火锅一条街人声鼎沸的喧嚣声硬是把香菜卖成了肉价钱，赚得老板们个个盆满钵满。
目录
卷首
定位
落矶山之夏
成都之恋
蜀山，清
青城山 仙履清凉境
……[看更多目录]
文摘
插图
卷首语
在我的观念里，成都的定位一直就是中国美食、休闲、娱乐第一城；而成都人则是乐天、知命，最懂得享受生活的一个族群。但是几年前，在成都被强加上了一个备受争议的定位——中国第四城之后，一向与世无争的成都开始重新定位和审视自己。
不久前，在成都和几个朋友泡在火锅与啤酒中间，一位时常“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的老兄在酒足涮饱之后开始向我们兜售他的忧患意识。他说成都虽然有着悠久的历史和独具一格的三星堆文化以及家喻户晓的三国文化，但和北京、西安这样的几朝古都比起来，成都实在够不上历史古都这个行列；而另一面，虽然成都人在消费娱乐上从不甘落后、甚至常常能引导和创造新的潮流，但和上海、广州这样的城市相比又缺少了一种活力和霸气。凡此种种的现象让成都空背着“第四城”的名头却找不到适合自己的定位。
成都是不是中国的“第四城”？先不去说这个闹得满城风雨、甚至举国论战的答案是否公允。其实这个提法本身就不具备科学性和合理性。不过，回过头来再看这个事件本身，答案已经不再是最重要的了。从某种意义上来说，成都因为这“第四城”的头衔，被全中国赋予了更多的关注，城市的知名度和地位也相应地获得了提升，这的确是一件好事；成都人从上到下为了证明自己不愧为“第四城”的美誉，也着实地在城市建设和人文素质方面下了一番狠功夫，这更是功在当代、利在千秋。
如果事情就这样发展，那“第四城”的名头当真无可厚非。不幸的是，在越来越多的成都人把“第四城”当作金字招牌的同时，也正承受着这个本不属于自己的沉重负担。更不幸的是，在这片光环的笼罩下的成都正在试图重新定位自己，而在这片光环下的成都人也正在远离自己原本的生活方式。
一个城市如果为了所谓的名誉而失去了它的传统和它固有的个性，那就失去了存在的根基，但愿成都不会。
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