材料：
牛小排火锅薄片 600克
大白菜 1/2棵
春菊叶 600克
豆腐 1块
海带芽 少许
金针菇 适量
鲜香菇 适量
粉丝 适量
白，胡萝卜 各适量
汤底：
清水 10杯
干昆布 1段（长约10厘米）
做法：
1. 干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。
2. 蘸酱依个人喜好调匀。
3. 将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒（熟度依个人喜好调整）,佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用
蘸酱：
酱油醋 适量
胡麻酱 适量
萝卜泥 适量
枫叶萝卜泥 适量
葱花 适量
速配火锅料：
乌龙面
年糕
备注：
吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜
