品牌：毕晓普
基本信息
·出版社：商务印书馆
·页码：282 页码
·出版日：2007年
·ISBN：7100050839/9787100050838/9787100051507
·条码：9787100050838/9787100051507
·版次：2007年5月第1版
·装帧：平装
·开本：32开 32开
内容简介
蜜蜂和蜂蜜已经有一千万年的历史了，而人类有关蜜蜂的图文记载仅有几千年的历史——人们把蜜蜂和蜂巢画在自己居住的山洞和庙宇的墙上，写进草纸的卷轴里，用诗和艺术赞扬小蜜蜂，甚至视其为一种神灵，对它顶礼膜拜。蜜蜂从幼发拉底河流域飞出来以后，蜂蜜便在人类文明史中成了食品、商品，在日常生活、商业贸易、经济活动、医药卫生、各种艺术中发挥着作用。作者收集了大量的材料，剖析了各种现象之后写了这本书，用讲故事的口吻，充满感情地记述了蜜蜂和蜂蜜，还配有三十几幅图。书的最后有一些蜂蜜制品的食谱：古代的、当代的和作者自己的。
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目录
序言
一 沼泽秘窖
二 养蜂大师
三 掠夺蜜蜂
四 传授花粉
五 螫刺
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文摘
书摘
斯迈利从贮蜜箱中取出一张重重的网架，见到了网上厚厚的一层发亮
的蜜。这一批蜜是从白色的小胆莓花酿出来的，由于它是深琥珀色，因此
当地养蜂人给它起了一个“红蜜”的称号。蜂蜜的颜色越深，它的味道就
越浓，这是一条规律。斯迈利用他的食指从蜂巢网上刮下一点蜂蜜，从面
罩下面送进嘴里，花蜜在他的舌上强有力地爆炸开了。斯迈利悠悠自得地
咂摸着蜂蜜的滋味，在喉咙深处尝到了微微的苦味。胆莓蜜的最后一拨儿
，总带有些微的苦味。
因为大多数花至多只有数周花期，所以，采蜜是一种大费精力、不断
移动的事情。正如放牧人必须使牲口从一块牧草已尽的放牧地转移到水草
丰盛的新牧区一样，养蜂人必须逐花而行，采完一个地方的花蜜，再转移
到另一个有蜜可采的新址。斯迈刺在一个季度内至少须转移两三处，典型
的转换先是胆莓花，再是水紫花，再是棉花，最后是西瓜花，如此才能使
蜜蜂采集到大量的花蜜，又避免了混杂。
红蜜产于3月和4月，此时佛州这个“平底锅把”上盛开着胆莓。通常
，胆莓花刚刚在月中凋落，水紫花接着绽放，提供出不同的花蜜。这场袭
击(采蜜)来到后，一场真正的艺术活动开始了。为了取得特色蜂蜜，就不
能有花蜜的混杂。水紫花蜜必须是纯粹的水紫花蜜。采集红蜜后三天之内
，斯迈利必须逐个打开贮蜜箱，把蜂巢网架抽出来，把全部红蜜清出来，
清干净，直到最后一滴。然后，一大清早或在凉爽的拂晓，蜜蜂还在蜂箱
里安静熟睡的时候，斯迈利须把他的全部蜂箱搬上货车，把它们转送到水
紫花蜂场。到了蜂场，卸下蜂箱，他还须把每一只已清理干净的贮蜜箱搁
到每一只蜂箱的上面，等待蜜蜂送来新的收获。水紫花蜜颜色清淡，与深
色的红蜜截然不同。水紫树花凋落后，斯迈利把艰苦的工程重复做一遍，
把水紫蜜收集起来，再把蜂群转送到新的养蜂场以追求新的花源。
斯迈利从深箱中取出一张满是米色孵蜂室的网架，蜂卵已变成蛹。正
当斯迈利注视时，有一个孵蜂室的像纸一样的盖子从里向外撕了开来。触
角露出来了；不数秒钟，两只又黑又鼓的眼睛露出来了，一只新生的成年
蜂从孵蜂室爬了出来，加入到网架上忙碌的运输队伍中去。这只新蜂喉部
有显得较白的毛，是说明它的身份的唯一线索。新出生的蜜蜂一生下来就
本能地开始工作，很快加入了成千上万的兄弟姐妹们的队伍。斯迈利把网
架
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