品牌：董仁威
基本信息·出版社：四川辞书出版社
·页码：651 页
·出版日期：2008年
·ISBN：9787806824658
·条形码：9787806824658
·版本：1版
·装帧：精装
·开本：16
·中文：中文
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内容简介老年人挂在口头的话是：“在很早很早以前……”阅历丰富的老年人喜欢回忆，喜欢对比。这部《新世纪老年百科全书》走出以老年保健为主要内容的老套套，带有“新世纪”的鲜明特色，让老年人对自己的前半生进行回忆，进行人生的小结。
对老年人来说，退休是人生的转折点，是“换一种活法”的开始。《新世纪老年百科全书》在进行前半生的小结之后，以“换一种活法”为贯穿线，让老年人在思想上、心理上适应退休之后的生活。“夕阳无限好，只是近黄昏”，老年人的生活既有“近黄昏”的一面，又有“无限好”的一面。《新世纪老年百科全书》让老年人的生活过得充实，过得愉快，而又心理健康，思想开朗。
老年百科，涉及老年心理、艺术欣赏、文学阅读、养生健身、投资理财、家庭婚姻、宗教信仰、休闲娱乐、法律知识等方面。老年人既有充裕的时间读书，但是又精力有限。这《新世纪老年百科全书》很注意可读性，又注意包容方方面面，文字精练，纳“百科”于一书，富有可查阅性。
目录
人生卷
人生的意义
创造
享福
人欲
吃
穿
住
行
性
爱
靠山
归属
自我价值的实现
情绪与情感
人生评价系统
事业成功度评价
世界级影响
国内影响
省级影响
市级（大中城市）影响
县级与“单位”级影响
生活成功度测试
生活成功度测试问卷
评分标准
分值分析
人格评价
人格评价问卷
评分标准
分值分析
情绪评价
情绪评价日记
评分标准
分值分析
前半生总评价
第二人生设计基础-现状的自我测试
大脑年龄测试
脑年龄测试问卷
评分标准
分值分析
健康状况测试
健康状况问卷
评分标准
分值分析
第二人生需求设计原则
人生目标
乐天文化
第二人生需求黄金设计
事业型
事业休闲型
休闲型
文化型
养生型
运动型
旅游型
交友型
游戏型
混合型
养心卷
乐天名士
陶渊明－采菊东篱、羁鸟归林的愉悦
诗仙李白——一生好入名山游
白居易——野火春风见乐天
柳宗元——寄情山水获解脱
欧阳修——醉翁之意不在酒
苏轼——“大江东去”豪侠客
袁枚——随园先生是情圣
弗洛伊德——西方乐天文化大师
马斯洛——满足人欲达乐天
梅耶和沙洛维——培育“情商”得快乐
特尔曼——人格高尚乃快乐之母
乐天文
陶渊明《归去来兮辞》——田园乐
刘禹锡《陋室铭》——德者乐
欧阳修《丰乐亭记》——丰年和平乐
苏轼《超然台记》——“超然物外者”乐
苏辙《黄州快哉亭记》——“忘宠辱”之乐
王安石《游褒禅山记》——极文章之乐
乐天诗词
陶渊明《归园田居》之三-．
张若虚《春江花月夜》
李白《将进酒》
白居易《钱塘湖春行》
柳宗元《江雪》
李贺《南园》
杜牧《江南春》
李商隐《晚晴》
李清照《浣溪沙》
王安石《元日》
杨万里《小池》
苏轼《念奴娇·赤壁怀古》
陆游《游西山村》
辛弃疾《青玉案·元夕》
毛泽东《长征》
古代笑话精选
圣贤愁
吝啬鬼
鬼择主
死要钱
笋炒肉
三笑诗
萝卜对
五脏神
赖节礼
养百灵
我不去
老前辈
喜写字
嘲时事
鬼挑担
强出头
犬识字
厚脸鬼
千金子
宽心谣
乐天自安
知足常乐
顺应自然
多行善事
宽以待人
让人为高
与人为善
求仁观
得失观
愚智观
祸福观
生死观
金钱观
名利观
家庭观
交友观
自省观
处世观
机遇观
生活卷
生活起居
起居时间
按时睡觉
晚间少起夜
定时大便
不宜蹲便
常伸懒腰
饭前喝汤
颈部运动
笑口常开
合理安排睡眠时间
坚持锻炼
经常参加文娱活动
不宜长时间打麻将
改掉抽烟等不良嗜好
看电视注意事项
家政服务
家庭医生
家庭病床
家庭律师
保姆
钟点工
社区服务
物业管理
养老院
老年疗养院
临终关怀医院
搬家公司
投递公司
特种社会服务及电话
医疗急救
住院护理
煤气供应及设施维护求助
自来水供应及设施维护求助
下水管道及设施维护求助
电力供应及设施维护求助
闭路电视及设施维护求助
电话及电脑网络维护求助
报警电话
殡葬服务
其他特种社会服务
安全防范
防止煤气中毒
防止触电
防止火灾
防盗
防扒窃
防摔伤
家用电器
家用电脑
电脑的性能和质量
电脑的基本操作
电脑的维护与保养
电视机
正确使用电视机
看电视的最佳距离
空调
空调的选择
空调的使用和维护
影碟机
影碟机的保养
影碟片的保养
通信工具
座机
移动电话
传真机
IC卡
IP卡
网络世界
上网常识
网上资料查阅
网上读书、读报
网上交友
网上购物
网上著书
网上游戏
网上做贺卡
自建个人主页
自建网站
厨房
厨具
电磁炉
燃气灶
微波炉
电冰箱
抽油烟机
电饭锅
电炒锅
电水壶
厨房卫生
餐具消毒
餐具除污
饮食与营养
营养平衡
老年人营养素供给量标准
常见营养素
营养素供给量标准
老年人营养配餐
每日膳食必需食品
合理安排膳食
注意烹调方法
老年人饮食禁忌
忌暴饮暴食
忌偏食
忌味浓盐重
烹饪常识
烹饪注意事项
刀工
刀工的作用
刀工的基本要求
刀工的种类
刀法
刀工的美化
菜肴形状
片
条与丝
块
丁、粒、末
茸、泥
调味
调味的基本方法
基本味
烹饪方法
炒、爆、熘
炸、烹
煎、贴、瓤
烧、焖、煨、煽、熵、扒、烩
烤、盐煽、熏、泥烤
汆、炖、熬、煮、蒸
拔丝、蜜汁、糖水
涮锅、什锦火锅、生片锅、砂锅
卤
菜肴制作
家常中餐
家常素菜
糖醋白菜
麻辣白菜
海米烧白菜
醋熘白菜
鲜菇萝卜条
烧萝卜块
炒萝卜丝
生腌萝卜
蜜汁土豆
炒土豆丝
桂花土豆
煎茄排
鱼香茄子
脆皮茄子
炒油菜
鱼香油菜薹
拌芹菜
海米炒芹菜
拌菠菜
冬瓜盅
红烧冬瓜
拌黄瓜
干烧扁豆
炒西红柿
海米烧莴笋(青笋)
麻辣莴笋
糖藕
荷包青椒
干煸黄豆芽
芥末拌绿豆芽
炝茭白(高笋)
炒木樨洋葱
炒素什锦
炒三丁
炒蕹莱(空心菜)
蘑菇豆腐
鸡蛋炒豆腐
蒸蛋羹
番茄炒蛋
酸辣蛋花汤
家常荤菜
牛肉烧萝卜
炸茄夹
芹菜炒肉丝
豌豆苗炒猪肝
肉末烧冬瓜
藕片炒肉
青椒肉丝
绿豆芽炒肉丝
苦瓜炒肉丝
冬笋炒肉丝
鱼香肉丝
家常豆腐
砂锅鱼头豆腐
麻婆豆腐
宫保肉丁
白油肉片
养生卷
科学技术卷
欣赏卷
休闲娱乐卷
健身与运动卷
医疗卫生卷
事业卷
家庭与婚姻卷
法律常识卷
宗教卷
他山之石卷
……[看更多目录]
序言谁都会老的。不论是妙龄少女，还是毛头小伙，甚至是刚刚呱呱坠地的婴儿，随着时光的推移，都会走向老年。
往日，“人生七十古来稀’’。但是今天，按照人口学的分类，60到69岁的只是“低龄老人”，70至79岁算是“中龄老人”，80岁以上才是“高龄老人”。
长寿的人越来越多。按国际颁行的标准，60岁以及60岁以上的老年人口在总人口中的比例超过10％，或者65岁以及65岁以上的老年人口在总人口中的比例超过7％，便可视为达到了人口老龄化标准。
从20世纪90年代以来，中国65岁以及65岁以上老年人口，从1990年的6200万增加到2000年的8811万，占总人口的比例由5.57％上升到6.96％。这表明在步入新世纪之际，中国也同时步入了老龄化社会。由于实行计划生育，出生人口减少，因此更加速了社会的老龄化。据预测，到2040年，中国65岁以及65岁以上的老年人口将占总人口的20％。
目前，我国60岁以上的老年人，已经达到1.3亿。面对如此众多的老年读者，四川辞书出版社推出了董仁威先生主编的《新世纪老年百科全书》。
老年人挂在口头的话是：“在很早很早以前……”阅历丰富的老年人喜欢回忆，喜欢对比。这部《新世纪老年百科全书》走出以老年保健为主要内容的老套套，带有“新世纪”的鲜明特色，让老年人对自、己的前半生进行回忆，进行人生的小结。
文摘什么样的人生是幸福美满的人生？仁者见仁，智者见智，答案很多。我们在这里提倡的是一种符合现代乐天文化精神的理想人生——乐天人生。乐天人生是一种乐观的、积极向上的人生。一个人，如果他的多层次需求（人欲）得到基本满足，有一个高尚的人格，度过了有意义的人生，取得了事业与生活的成功，享受了与他的贡献相匹配的人类物质文明和精神文明成果，一生中乐天的正面情绪多于悲观的负面情绪的时间，他便拥有了一个高质量的乐天人生。
要达到乐天人生，必须要有一个乐天的灵魂。本来，人的天性是趋向快乐的，但由于种种主客观原因，难遂人愿，结果人往往感到痛苦。诸多的痛苦造就了众多苦不堪言的灵魂。要造就一个人的乐天灵魂，并非轻而易举的事。
要造就乐天的灵魂，必须借鉴人文科学和自然科学对人的灵魂研究的成果。只有在清醒地认识人自身的基础上，才有可能建立起塑造乐天灵魂的科学体系。
人怎样才能避免痛苦？人怎样才能获得快乐和幸福？要回答这个问题，首先得搞清楚：人为什么会快活和痛苦？这个看似简单的问题，却难煞了古往今来无数的哲人智者，包括从外国的先哲苏格拉底、亚里士多德、柏拉图、黑格尔、叔本华、尼采、马克思，到中国的圣贤孔子、孟子、老子、康有为、孙中山、陈独秀等。他们苦苦地为人类寻求快乐，谋取幸福，虽各有所获，但在现实中却难于达到理想的境界。
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