【教材名称】旅游饭店服务与规范
【卷 册 数】20张VCD
【主讲专家】专家团
【出 版 社】中国旅游出版社
【市场价格】￥2800元 【会员价格】1900元 服务热线：010-83258569 13693111181
【上市日期】2007年12月01日 【产品折扣】68% 在线QQ： 985119910
《旅游饭店服务与规范》培训光盘介绍：
详细演示饭店服务操作规范，体现质量检查标准，进行实例分析的专业影视教材
参照国际饭店服务标准管理，结合国内外不同档次的饭店运作与实情
前厅服务操作规范（第1—6盘）：
大厅门前安全调度、前台接待、入住登记、预定、团队接待、统计、电脑、问询、叫醒、留言、文件邮件、收款、外币兑换、行李、物品保管、商务中心、电话总机、外驻、机场代表、协调。宾客投宿处理等操作规范，案例演示十二个
客房服务操作规范（第7—12盘）：
客房安全、客房清扫、检查房间、客房设施维修、客房钥匙管理、洒水管理、晚间整理、楼层服务台、公共区域、新客入住、离店客人、VIP客人接待、住客服务、客衣收发、叫醒服务、特殊服务、客房酒吧、送客服务、老弱病残客人服务、电梯、行李等操作系统。案例演示十二个
餐饮服务操作规范（第13—18盘）：
开餐前后工作，菜单设计编制，中西餐摆台、订餐、送餐服务、团队、会议餐服务、宴会、迎宾领位、西餐服务、自助餐、咖啡厅、酒吧、调酒、厨房设备维修及高级餐具保养、洗涤与消毒、食品卫生、防腐保鲜、餐厅环境卫生、食品质量检验与成本控制、熟食、冷荤、面点、烧烤间菜具采购、饮食生产等服务操作程序，实例演示十二个。
饭店安全操作规范（第19盘）：
饭店保安部人员编制，保安设施，消防措施监控系统，突发事件，紧急情况，火警预防，防止隐患，防盗巡视，前厅，客房安全保卫等操作规范。有实例演示。
培训工作操作规范（第20盘）：
新员工培训，上岗前培训，技能培训，培训程序，分部按岗培训，培训手段与措施，总结考核鉴定。培训质量追踪等，有实例说明
