银耳冬菇猪胰瘦肉汤－国内菜系

菜 名：

银耳冬菇猪胰瘦肉汤

主 料：

银耳25克，冬菇30克，猪胰1条，猪瘦肉60克。

做 法：

将银耳清水浸开，洗净，摘成小朵；冬菇用清水浸，洗净，去蒂；猪胰、猪瘦肉洗净，切片，用油盐稍腌。把银耳、冬菇放入锅内，加清水适量，武火煮沸10分钟后，加入猪胰、猪瘦肉，文火煲至肉熟，调放上等鱼露及味精、芫荽少许食用。

药用价值：

滋阴润肺，生津止咳。用于肺肾阴亏、虚火内生，症见干咳少痰、咽干口渴、痰中带血等。

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