想问一下急性肾炎的人吃东西要注意什么？
一、供给足够维生素
急性肾炎患者多用新鲜的绿叶蔬菜及水果。新鲜蔬菜能增进病人的食欲，除非是在少尿期限制钾时，需限制蔬菜；否则应多给时鲜蔬菜。恢复期可多供给山药、红枣、桂圆、莲子、银耳等有滋补作用食物。维生素A、B族维生素、维生素C、叶酸、维生素B1：、铁等，均有利于肾功能恢复及预防贫血。
二、限制刺激性食品
急性肾炎患者限制香料及刺激性食品，如茴香、胡椒等食物的代谢产物含嘌呤，由肾排出，可增加肾的负担，故不宜多吃；动物肝、肾等内脏含核蛋白多，其代谢产物含嘌呤及尿酸亦多，也应少吃。
三、多供给成碱性食品
急性肾小球肾炎时尿液偏酸，食物酸碱性可调节尿液pH值。供给成碱性食物，使尿液近中性，有利于治疗。少尿期应限制含钾多的水果和蔬菜，预防高血钾的发生。
参考文献：http://www.guoyishenbing.com/jxsy/jxsyzl/1223/
急性肾炎病患者的饮食： 一、盐量摄入 病人在水肿明显时期，应特别禁忌盐类的摄入，可用无盐酱油调节口味；待血压恢复正常，水肿完全消退后，每日可摄入2～3克食盐。 二、饮食原则 早期急性肾炎病人饮食总的原则是，应以适口清淡为主。 1.每日蛋白质摄入量：病情轻者按身体重量0.8克/公斤、病情较重0.5克/公斤为宜。如病人蛋白丧失过多，可适量补充蛋白，多吃牛奶、豆浆、鸡肉、鸭肉、鱼等富含蛋白的食物。 2.每日盐、钾摄入量：应小于500mg，限制含钾高食物（如：水果、土豆、韭菜、油菜）的摄入。 3.坚持高糖低脂饮食原则：高糖不增加肾脏负担，可摄入葡萄糖、蜂蜜、果汁、白糖、谷物；适当补充含碱物品，多饮桔子汁、柠檬水、菜汁以调节体内酸碱度；补充足量的各种维生素，尤其B族维生素类及微量元素，如多种维生素及21金维他等。 4. 急性肾炎一般不太严格限制脂肪摄入，尽量少食为宜。油类应以植物油为主； 5.宜用食品种类：荸荠、冬瓜、荷叶、绿豆、赤小豆、玉米须、鲫鱼、陈皮、桑白皮等，上述食品具有清热利水、解毒消肿之功效。冬瓜荷叶汤、绿豆冬瓜汤、鲫鱼赤豆汤、冬瓜鲫鱼汤等消水利肿、清热利水等食疗，可在其中加一些陈皮、桑白皮、玉米须等药。 三、一日三餐分配 早期急性肾炎病患者开列一日三餐食谱： 早餐：牛奶0.5～1斤，煮鸡蛋1个，蛋糕或馒头半个。 中餐：病情较轻者，米饭2～3两、水果1个，瘦肉1两、蔬菜1斤。病情较重者，米饭2～3两、蔬菜1～2斤、水果1～2个。 晚餐：米汤或面汤1两，米饭、面食2两，蔬菜1斤，水果1～2个。 四、水的摄入量 病人如无明显浮肿、高血压、尿少、心脏扩大和充血性心力衰竭，可不必过多限制水的摄入量。水肿者控制饮水量一般保证日需量即可，一般总入量为800～1500毫升以内。
