枫斗，又名铁皮石斛，是石斛中的上品。味淡微咸，生津而不寒凉，有生津益胃，养阴清热除烦的功能。可治口干烦渴，病后虚热或阴虚眼目不明，老年人体虚津液不足等。可用6－12克煎汤或代茶服。《名医别录》及《范子计然》皆言石斛出六安，其形甚细，而色作金黄，望之润泽，嚼之味厚者，斯为上品，若晦黯枯槁，亦不足贵。《本草通玄》：石斛，甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏。但气性宽缓，无捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。
石斛有以下几种：铁皮石斛，紫皮石斛，霍山石斛，金钗石斛，黄草石斛。你说的凤斗就是其中的铁皮石斛。它是石斛中最贵的品种。
