我家有只多年的老母鸡，现在要换代了，想放中药做药膳炖汤，放什么好
当归炖鸡汤
原料：当归15克，党参15克，母鸡1只（约1500克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。
制作：将母鸡宰杀后，去毛桩和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进砂锅，加入葱、生姜[Jiang]、料酒[LiaoJiu]、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉烂即成。
用法：食用时，可分餐吃肉，喝汤。
功效：补血壮体。适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。
-------------------------------------------
人参炖鸡汤
中老年保健药膳方-人参炖鸡汤
来源：民间药膳方
原料： 人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量。
做法： 人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时，即可起锅食用佐膳。
功效： 大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。
选材：西洋参、老母鸡、乌鸡、当归、当参、枸杞、红枣。
用料：胡椒、葱姜蒜、调味料、料酒。
制作方法：将生鸡剁成块，冷水下锅焯水，焯好后捞出，洗去浮沫，控干水分待用；加入老汤将鸡块下锅，加入各种调料；慢火炖一小时30分钟即可。
菜品特点：味道鲜美！平补气血、养颜黑发。
