这是一般人都会产生的正常反映，因为当金属勺子刮碗的时候会有一种相互摩擦的噪音产生，从而刺激大脑神经，习惯用黑板擦刮黑板来提这个问题。用手指甲刮桌面都是同样的道理，大脑神经受到刺激后会在一段时间内使自己感觉到心率变化异常，这也可能是因为曾经受到某种刺激，所以从以后每次用指甲触金属面总是会觉的不舒服,而随着长大这种感觉反而越来越糟糕，要解决这中问题首先要从心理上克服这种无形的压力，然后再慢慢消除这种感觉！
就目前而言，关于这个问题，还没有定论。事实上，古希腊哲学家亚里士多德最早观察到它，并记录了这种声音使人打寒战的现象。在英文中，Gride是用来描述这种现象的专有词汇。
在1986年以前，人们一直认为，是频率导致这种声音使人不适。但是，这种猜想在实验室中被证实是不正确的。
这种声音与某类猴子在察觉到危险情况时发出的声音相仿，所以有一种说法认为，这是人类在进化过程中残留下来的一种回避险情的条件反射之一。用指甲在玻璃黑板上乱划的声音的确令人产生一种说不出的讨厌。在美国，人们把这种声音叫做“blackboard screech”（黑板的金属切割声）。究竟是什么原因使得人们听到后浑身感觉不自在呢？美国西北大学神经科学研究所对这种凄厉的声音的研究工作始于1988年。声音就是空气振动，通过振动在1秒钟内形成的波的次数称之为“周波数”，单位用赫兹（Hz）表示。比如大座钟的声音低沉，周波数很低，而喷气式飞机起飞前发出的尖叫声周波数就很高。人耳可以听到20HZ～20000Hz的声音。
对划黑板声的研究是从分析它的周波数结构开始的。自然界的声音是有许多周波数集中形成的，能够引起人们听觉不愉快的原因首先怀疑的是周波数高。于是，从黑板的声音中先去除了周波数高的声音，但是，那种刺耳的感觉仍然存在。
接着，把注意力集中在周波数稍低的声音上，将周波数在1000HZ～2000Hz范围内的声音（1000Hz的声音大概接近于女高音美声中的最高音域）摘除掉，结果令人浑身不自在的声音没有了。对声音的大小也进行了实验，其中没有因果关系。因此，造成听觉不快的原因并非黑板声音中最高的周波数。
把这种声音与自然界的声音进行了比较，结果意外地发现，一种猴子在察觉情况危急时发出的尖叫声（警戒声）与这种玻璃黑板的划声极为相似。接受了这个实验结果以后推测，我们在听到这种声音以后出现的毛骨悚然的不自在感觉，也许是我们人类刚刚学会用两条腿走路时的“远古记忆”，即唤醒了我们沉睡已久的“附近有险情存在”的远古记忆。也就是人类在进化过程中依然残留着这么一种条件反射。
这主要是声音的频率问题。
人呀，对声音中的某些频率比较敏感。
感到难受并不是最严重的。严重的可能还会引发疾病。。。。。。
中耳听小骨对金属摩擦的声音所在频率段特别敏感。
金属的磨擦频率和产生的声音分贝是非常高，超出人正常的听力范围因而感觉刺耳
这个声音太刺耳了
频率太高了。
中医认为是肾虚。
楼上的两位回答的很全面 只补充一小点：缺乏某种维生素也会是这样 尤其是那种尖锐的声音 会使人浑身发冷 甚至打寒战
金属是非自然品，对人体有伤害。
